Cidre vieillit en fût de Whisky.
Au nez, on note ces arômes boisés si familiers qui nous rappellent instantanément l’univers des whiskys écossais. Et quelle fraîcheur de fruit.
Ça se confirme en bouche. Un extra brut, un vrai ample, sec et puissant : 0g de sucres résiduels. Caillou se rapproche davantage d’un vin de pommes légèrement fumé et boisé qui joue la vivacité et l’explosion de fraîcheur du fruit pour un instant apéro gagnant.
Accords:
Rillettes de maquereaux grillés, charcuterie, côte de bœuf fumée
Degré d’alcool : 7.5 %