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Nez très intense et charmeur. Le parfum de miel de fleurs accompagnent les notes plus réconfortantes de compote de pommes, pêche de vigne et de crème caramel. Quelques effluves épicées réchauffent le tout.
En bouche, l’attaque acidulée et sa mousse délicate apportent la fraîcheur. Les tanins saupoudrent tout juste le palais. Un équilibre très bien maîtrisé pour une finale sapide.
Accords:
Raclette – Apéritif – Suprême de volaille à la crème – Saint Honoré
Situé à Valambray, à seulement quelques kilomètres de Caen, le domaine des 5 Autels est l’héritage de 4 générations de production cidricole ayant à cœur de préserver la biodiversité.
Avec 21 hectares de vergers et 15 variétés de pommes, le domaine des 5 autels est un des pionniers dans l’agriculture biologique. Depuis plus d’un demi-siècle, ils ont à cœur de préserver leur écosystème afin que leurs fruits soient le reflet de leur terroir.
Extra-brut, brut, demi-sec, cuvées d’exceptions, toute une gamme de cidres empreint de fraicheur et légèreté pour vous accompagner tout au long du repas.
