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On retrouve ici la robe trouble d’un ambré profond des cidres de Matthieu et Nolwenn. Au nez on voyage directement direction Moorea, l’ile aux Ananas. Soupçon de citron vert et menthe pour rafraîchir le tout.
La bouche est goûteuse. Un très bel équilibre ici entre tannins rondeur et acidité pour ce rare monovariétal de Jeanne Renard. La finale nous laisse en fraicheur.
Accords :
Foie gras – Blanquette de veau aux girolles- Sardines grillées et carottes confites au miel
Degré d’alcool : 5%
Rupture de stock
Située à Clohars-Carnoët en plein cœur d’un terroir reconnu pour le prestige de son cru, la Cidrerie & Distillerie de l’Apothicaire fabrique des produits naturels de qualité et fait vivre des traditions locales.
En 2018 Matthieu Huet, alors pharmacien, décide de revenir sur les terres qui l’ont vu grandir afin de créer sa cidrerie avec sa compagne Nolwenn.
Les vieux vergers composés de variétés locales sur des terroirs de micaschistes et de Gneiss confèrent à ses cidres l’amertume typique des cidres de Clohars-Carnoët.
Matthieu vous soignera avec ses cuvées spéciales réalisés avec simplicité où amertumes et tanins s’expriment divinement ou bien encore avec ses jus de pommes infusés aux plantes fraiches.
