Un nez intense et fruitée. Le côté poivré chatouille les narines.
Ce brut montre toute sa rondeur en bouche mais toujours équilibré par sa ligne directrice acidulée. L’aromatique se révèle avec ses notes d’eucalyptus, menthe poivrée, rhubarbe et fruits rouges. La finale plus tannique nous fait néanmoins saliver.
Accords:
Médaillon de veau rôti, crème et girolles – Camembert au barbecue