Un nez très intense sur la gourmandise des pommes au four caramélisées. Des flaveurs fumées et d’épices douces complexifient l’ensemble.
En bouche, ce cidre puissant de caractère avec l’amertume en colonne vertébrale et à l’effervescence très fine apporte une sensation de fraîcheur à cet extra-brut ultra sec, âpre et amer.
Accords:
Travers de porc laqués au barbecue – Tarte aux oignons caramélisées – Choucroute de la mer – Livarot