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Nez fruité et intense sur le pamplemousse rose la pomme fraîche, la rose et une note pâtissière.
En bouche, l’attaque est vive .La douceur monte crescendo mais toujours équilibrée par l’acidité. L »amertume est très subtile. Et les tanins sont bien fondus. La finale est fraîche et structurée.
Accords:
Carpaccio de saumon fumé au pamplemousse – Tarte citron meringuée
Rupture de stock
Situé entre les Ria de l’Aven et du Belon, en limite de la zone d’appellation d’origine Protégée de Cornouaille, Annie et Gilles Goalabré entretiennent la culture cidricole de ce territoire.
Avec la cinquantaine de variétés de pommes de leurs 8 ha de vergers conduits en agriculture biologique situés sur des terroirs granitiques, Annie et Gilles perpétuent la tradition mise en place par les parents de Gilles avec l’entretien de variétés anciennes qu’ils ont à cœur de révéler au grand public.
Brut, Demi-sec, AOP Cornouaille découvrez leurs produits qui révèle la typicité du sud Finistère.
