Les Terrasses d’Elorne – Cidrerie l’Ephémère

Finistère

À partir de

10.20 

TTC

Le nez envoûtant vous plonge directement dans le chaudron de confiture. Parfum de fruits bien mûres, tarte à l’abricot caramélisée, pointe fumée et note mentholée.

Une cuvée relevée. La bouche vineuse et complexe nous montre la patte d’équilibre du vigneron. La finale structurée par ses tanins fermes nous offre des épices et un côté fumée sur toute la longueur.

Accords :
Brochette de veau grillée aux abricots – Buffala fumée – Tajine aux merguez

Degré d’alcool : 6%

Plus que 12 en stock

Total :

Simon Gérard

La Cidrerie L’Ephémère est une jeune cidrerie travaillant avec des vergers du pays de Morlaix et des monts d’Arrées.

Après avoir exercé plusieurs métiers dont celui de maitre de chai dans les vignobles de Bourgogne, Simon vient s’installer en Bretagne pour “produire des cidres comme du Bourgogne”.

Travaillant avec de vieux vergers abandonnés, Simon explore les saveurs de variétés anciennes de pommes ainsi qu’avec leurs terroirs (schiste et granit) afin de créer des cidres gastronomiques.

Pas de doute pour Simon, cette cidrerie n’aura rien d’éphémère tant ces cidres sont séduisants par la finesse de leurs aromes et le travail des terroirs. Un jeune cidrier qui n’a pas fini de vous surprendre …

Retrouvez leurs produits

Nos autres suggestions