Issu exclusivement de pommes Guillevic, ce cidre peu alcoolisé vous ravira par la délicatesse de ses parfums.
Le nez est trompeur. Sa minéralité et ses notes citronnées nous rappelle certains rieslings allemands. Néanmoins la pomme fraîche et l’iode nous ramène en Bretagne.
Après une entrée en matière très vive, le Guillevic se montre sous une forme plus vineuse et beurrée. Une trame acidulée suit sur la longueur pour une finale plus minérale.
Accords:
Une belle alternative au champagne !
Blanquette de lotte au citron vert