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Nez frais sur des notes végétales : sève, poivron, parfum mentholé.
En bouche, ce cidre se montre plus fruité et trouve un équilibre entre trame acidulée, douceur et amertume. La finale est très fraîche ou le parfum d’eucalyptus se révèle.
Accords:
Smoothie de betterave et framboise – Bouillabaisse – tarte à l’abricot
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Situé à Ploërdut, à la source du Scorff, la cidrerie La Malvoisine est tenue par Alain Réty dans le hameau de Malvoisin où son arrière-grand-père s’est installé en 1904.
Après une première carrière professionnelle, Alain s’est installé en 2019 en réhabilitant des vergers plantés entre 1960 et 1980 dans un rayon de 30 km autour de son chai. L’utilisation de ces vieux vergers laissés à l’abandon lui ont permis d’obtenir le label bio dès les premières cuvées.
Il a à cœur de travailler le terroir Breton, tant par les variétés anciennes que par les parcelles récoltées.
Laisser vous transporter par la fraicheur de ses cidres qui sauront accompagner de nombreux plats mais aussi par l’aromatique intense son cidre houblonné sur un plat exotique.
