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Un (très) beau cidre tranquille qui se distingue en étant demi-sec!
Au nez, l’aromatique est intense: litchi, poire, noix, banane… On y trouverait presque un petit coté jurassien !
En bouche, quelle gourmandise ! On retrouve des saveurs de fruits frais tels que la pêche blanche! Le parfait équilibre entre sucrosité et acidité lui donne un caractère à la fois minéral et doux.
Un régal !
Accords: Apéritifs entres amis, galette des rois
Degré d’alcool: 4.5%
Plus que 12 en stock
Après plus de vingt-cinq ans passés à des postes internationaux dans le commerce et le marketing, dans de grands groupes, et des séjours à Hong-Kong, Londres ou encore Bucarest, Sophie Ammann est une néo-cidrière pleine de talent.
Originaire de Bretagne, elle s’installe en 2024 dans le Perche et nous livre ses deux premières cuvées, créées à partir de variétés locales poussant sur un sol argilo-calcaire.
Ce qui l’anime c’est de travailler avec le vivant, ses cidres bio sont élevés en levures indigènes et sans sulfites ajoutées.
Vous serez enchantés par son cidre brut « L’Intention » à l’équilibre parfait ou bien encore par « Le Tranquille » son cidre demi-sec sans effervescence qui vous étonnera par sa complexité et sa gourmandise !
