Sur le Vif – Cidrerie de l’Apothicaire

Finistère

À partir de

12.60 

TTC

Un nez entre la fraîcheur du citron et de l’iode et la gourmandise de la mangue.

Cet extra brut pourrait être renommé “vin de pommes” par son amplitude en bouche et son caractère sec et amer. La finale est néanmoins plus tonique grâce à l’acidité présente.

Accords:
Huîtres fraîches – Tomme de chèvre affinée- plateau de sushi et maki

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Total :

Matthieu Huet

Située à Clohars-Carnoët en plein cœur d’un terroir reconnu pour le prestige de son cru, la Cidrerie & Distillerie de l’Apothicaire fabrique des produits naturels de qualité et fait vivre des traditions locales.

En 2018 Matthieu Huet, alors pharmacien, décide de revenir sur les terres qui l’ont vu grandir afin de créer sa cidrerie avec sa compagne Nolwenn.

Les vieux vergers composés de variétés locales sur des terroirs de micaschistes et de Gneiss confèrent à ses cidres l’amertume typique des cidres de Clohars-Carnoët.

Matthieu vous soignera avec ses cuvées spéciales réalisés avec simplicité où amertumes et tanins s’expriment divinement ou bien encore avec ses jus de pommes infusés aux plantes fraiches.

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