Cidre élaboré à partir d’une seule variété de pomme originaire du Morbihan, la Guillevic. Considéré comme le champagne Breton, ce cidre présente une couleur dorée avec une belle transparence.
Nez intense sur la poire les agrumes et la banane. Notes florales et iodées lui confèrent sa typicité.
En bouche, l’attaque est ronde puis le cidre se montre crémeux et gourmand avec des arômes persistants de banane et mandarine. La finale est fraîche et saline pour y revenir encore et encore. Un équilibre tout en fraîcheur pour ce Guillevic iodé.
Accords:
Salade de quinoa, avocat, crevettes et agrumes – tarte aux fruits – colombo de veau
