Une cuvée vive pour réveiller les papilles.
Sa robe couleur or et clinquante annonce le tempo. Fraîcheur extrême, finesse des bulles et complexité caractérise ce cidre encore fougueux dans sa jeunesse.
On perçoit néanmoins déjà le potentiel de vieillissement de cette cuvée sur une palette aromatique riche : citron vert pressé, herbes séchées, zeste d’agrumes et pointe minérale.
Un cidre brut et mordant représentatif des cidres du pays Gallo.
Accord : fromage de chèvre demi-sec, Carpaccio de St Jacques, Sole Meunière
Degré d’alcool : 5%