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Ce chouchen résulte d’un mariage harmonieux entre moût de pomme et miel, lentement fermenté puis élevé sur lies pendant 16 mois.
Les pommes douces-amères et amères lui apportent structure et couleur, tandis que les miels de ronce et de sarrasin, soigneusement sélectionnés, enrichissent son caractère aromatique.
Degré d’alcool : 15%
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La cidrerie et les vergers de Cozmézou sont situés à Plouégat-Guérand dans le Finistère, commune réputée pour son climat et son terroir propice à la culture de la pomme à cidre.
Créée en 2001, la cidrerie a été reprise en 2020 par Erwan Le Caër. Après avoir exercé la charge d’avocat à Paris, Erwan a décidé de revenir à ses racines en se formant à la production de cidre et en se formant auprès d’Alain et Monique Hameury, les fondateurs de la cidrerie de Cozmezou.
Ce jeune producteur ayant à cœur d’expérimenter de nouvelles cuvées saura vous séduire par ses cidres alliant fraicheur et amertume.
