Pour la durée de conservation du cidre après ouverture dépendent de plusieurs facteurs. Tout d’abord celui de la qualité du cidre acheté, souvent les cidres de bonne qualité ont une tendance à conserver plus longtemps les propriétés organoleptiques c’est-à-dire l’ensemble des qualités d’un aliment qui peut être perçu par nos 5 sens.

Ensuite, un autre élément à prendre en compte c’est la pasteurisation. S’il est non pasteurisé (le cas des cidres de notre boutique…) le cidre à une durée de conservation plus courte que celui qui a été pasteurisé.

Le mode de stockage après ouverture est également important, il est préférable de le mettre aux réfrigérateurs pour prolonger sa durée de conversation et maintenir sa fraicheur et son goût. Cependant pour une fraicheur optimale, il est recommandé de le consommer dans les 2 jours après ouverture.

Si on compare la durée de conservation du vin au cidre après l’ouverture, le vin a tendance à se conserver un peu plus longtemps autour de 3 à 5 jours. Mais après ce délai le vin commence à perdre de ses caractéristiques gustatives, pour éviter qu’il perde en qualité il est préférable de le placer au réfrigérateur et de ne pas dépasser les 15°C.

Concernant la préservation du cidre non-ouvert, il est conseillé de le stocker dans un lieu sombre et à une température ambiante stable, tels qu’une une cave ou un cellier afin de préserver aux mieux ses qualités gustatives. Un cidre fermé peut se garder au moins 1 an après sa mise bouteille.
Mais pas de panique, les cidres que nous proposons peuvent parfaitement vieillir dans votre cave si vous respecter les conditions de stockage !

De manière similaire que le cidre, le vin rouge non ouvert est sensible à la lumière et la température. Contrairement au cidre, les vins rouges non-ouverts peuvent se conserver en moyenne 2 ans, voire davantage pour certains vins.