La cuvée Denbora 2023 est un cidre du Domaine Bordatto qui ne peut pas vous laisser indiférent.

Issu de la fermentation de vieilles variétés de pommes à cidre du village de Jaxu où est situé le domaine au coeur du Pays Basque, Denbora signifie en basque “Le temps de…”. En effet, Bixintxo et Pascale ont pris le temps de sauver ces vielles variétés en repartant de zéro sur une seule et unique parcelle.

Vous serez immédiatement séduit par le nez floral de ce cidre acidulé qui vous emportera vers des baies fraiches de mûres.

En bouche la fraicheur de ce cidre tendre vous emportera vers une belle soirée d’été en terrasse grâce à son incroyable longueur.
Son aromatique envoûtante où les pommes se font presque oubliées vous laissera une persistance en bouche d’une longueur… UN DELICE !!!

Avec sa fraicheur, il remplacera parfaitement un vin blanc pour accompagner de tapas.

Pour une expérience complète, comparez le avec le millésime 2021 qui lui est délibérément tranquille car deux millésimes différents ne donnent pas la même chose si on prend le temps de les comprendre…

Degré d’alcool : 6%