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Éphémère est un cidre, élevé en amphore, révèle une pureté et une finesse. Sa minéralité subtile souligne la délicatesse de ses arômes, tandis que sa légèreté en bouche lui confère une élégance.
L’élevage en amphore permet une oxygénation naturelle qui affine la texture et sublime les nuances fruitées du cidre, offrant une expérience à la fois aérienne et voluptueuse.
Degré d’alcool : 6%
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Exploitation Familiale en agriculture biologique, située à la Brûlatte en Mayenne, Le Ferme de Cornesse produit des cidres et poiré issus de leurs 10 hectares de vergers.
Après une première partie de carrière respectivement comme gérant de boutique et technicien méthode maintenance, Marie et Fabien travaillent leurs variétés au pommage breton sur un terroir de schiste.
Pressant les pommes variétés par variétés, ils ont à cœur d’assembler leurs jus avec précision pour révéler les caractéristiques des différentes pommes alliés au terroir.
La Ferme de Cornesse propose des cuvées originales pleines de fraicheur, d’intensité et de gourmandise dont un cidre vieillit en amphore ! Ce dernier est un produit rare où la minéralité de l’amphore apporte une complexité aromatique hors du commun !
