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Quand la pomme reinette rencontre le safran dans un équilibre parfait…
Issu de l’infusion de safran dans la cuvée la Pomme Givrée, l’Orientale propose une grande fraîcheur au nez .
L’acidité tranche avec les 170 g de sucres résiduels. Le palais reste sec en final.
Comme d’habitude un superbe équilibre plein de subtilité.
Accords:
Sushi et Makis – Pintade – Riz au lait
Degré d’alcool: 11%
En stock
Créée par six passionnés de leur terroir au terme de plusieurs années de recherche Apple des Cimes® a pour ambition de valoriser les produits de montagne, des Hautes-Alpes en particulier, dans le cadre d’un modèle agricole respectueux des diversités de notre patrimoine agro-alimentaire.
Les cidres de glace que nous vous proposons sont élaborés uniquement à base de pommes issues de plantations d’altitude, pour certaines situées à plus de 1000 mètres sur les coteaux de la vallée du Petit Buëch.
Pas moins de 4 kg de pommes sont nécessaire à la fabrication d’une seule bouteille de 35 cl.
De nombreux chefs étoilés ont déjà été conquis par l’originalité et la subtilité de nos cidres de glace, alors faites comme eux, tentez l’expérience Apple des Cimes !
