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Le nez dévoile un parfum intense de pomme fraîche et banane.
Un véritable cidre de soif acidulé. Les notes de fruits frais se retrouvent en bouche. C’est frais et rafraîchissant.
Accords:
Millefeuille de crème de poire à l’anis étoilé – Verrines de Melon infusé (girofle, badiane, cannelle)
Degré d’alcool: 3%
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Situé dans le département de l’Eure non loin d’Evreux, après des études d’ingénieur, Paul s’est installé en 2020 sur l’exploitation familiale pour y développer la production cidricole en créant Cideral.
En attendant que les vergers plantés lui donnent des pommes, Paul achète ses pommes à quelques kilomètres de son chai ce qui lui permet jouer sur son pommage en attendant de produire en autonomie.
Produisant ses cidres de façon originale, Paul obtient des produits très atypiques qui développent des degrés d’alcools rares dans les cidres. Les arômes obtenus sont intenses et envoutants.
Taurus, Aquila, Lyra, Hydra retrouvez ces cidres créatifs aux noms de constellations mais aussi ses poirés, le tout dans des bouteilles originales. Bref, un jeune producteur qui casse les codes !
