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Ce cidre, rond et gourmand, a été élevé pendant 6 mois en fût de chêne sur lie de mistelle de pomme, d’où il puise toute sa richesse aromatique.
Les saveurs complexes de fruits mûrs et de bois se mêlent pour offrir une expérience de dégustation pleine de profondeur et de caractère.
Accord : Viande rouge
Degré d’alcool : 8,5%
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Les Vergers de l’Ille, établis près de Rennes en Ille-et-Vilaine, ont été créés en 1995. Aujourd’hui, Étienne, l’un des fondateurs, a été rejoint par Yohann et Jean-Charles.
Ils cultivent 20 hectares de vergers en agriculture biologique, avec plus de 20 variétés de pommes douces, acidulées et amères, produisant des cidres biologiques équilibrés sans sulfites ni gaz.
Les Vergers de l’Ille, réputés pour leur cidre traditionnel de qualité, ont remporté en 2018 une médaille d’argent au Concours Régional de Bretagne, confirmant leur savoir-faire artisanal.
