La cuvée Amzer Zo est l’issue d’une sélection fine à la recherche d’élégance.
Nez très fruité sur les agrumes et la citronnelle avec une pointe fumée.
Un joli numéro d’équilibriste entre rondeur et sécheresse pour une finale portée davantage sur l’amer du pomelo.
Vous retrouverez le bel équilibre de l’amertume qui caractérise les cidres de Clohars-Carnoët.
Accords:
Dos de cabillaud fumé au romarin et sa purée de panais – Suprême de poulet farci aux gambas et réduction aux agrumes – Brie de Meaux
