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Basandere - Domaine Bordatto

Basandere – Domaine Bordatto

Pays Basque

À partir de

12.30 €

TTC

Basandere 2023 (prononcé “bachandéré”) est un cidre frais et léger, aux arômes de pommes mûres et à la bulle généreuse. Bien équilibré en sucre, il se déguste à l’apéritif, avec du fromage ou un dessert.

Assemblage de 12 variétés de pommes locales, récoltées à maturité. Pressage direct, fermentation en cuve inox et effervescence développée naturellement en bouteille.

À déguster bien frais (environ 7°C) et à conserver debout, à l’abri de la lumière, avec un potentiel de garde de 2 à 3 ans.

Degré d’alcool : 5%

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Total :

Pascale et Bixintxo APHAULE

Pascale et Bixintxo APHAULE, tous deux nés dans les vignes, sont profondément attachés à leur terre. Ils ont choisi d’y travailler dans le respect de l’homme, de la nature et de leur culture basque.

Fondé en 2001, le Domaine Bordatto a été construit de A à Z. Ils se sont distingués de leurs homologues basques espagnols grâce à leurs vins de pomme de garde, aux allures de grands crus.

Animés par un profond amour du métier de vigneron-œnologue et de leur région, ils ont entrepris un projet de vie audacieux, cultivant 4,5 hectares de vergers et 2,5 hectares de vignes.

Entre un vin de pomme sec aux arômes complexes et un cidre frais issu de 12 variétés locales, le Domaine Bordatto valorise un patrimoine fruitier adapté à l’agriculture biologique. Chaque cuvée, nommée en basque, exprime pleinement le terroir basque.

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