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Avec ses arômes intenses et boisés, ce Calvados 10 ans d’âge, issu d’un assemblage raffiné de cidres distillés, a vieilli en fût de chêne pour développer toute sa complexité.
Il séduit par ses notes gourmandes de pomme au four, sublimées par des touches de fruits frais et croquants.
Une belle découverte pour les amateurs de cognac et de whisky.
À savourer à température ambiante, que ce soit en digestif ou en apéritif.
Degré d’alcool : 43%
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Les Vergers de la Passion, c’est l’histoire de quatre générations qui se sont succédées depuis 1948 sur une même exploitation autour d’une même passion: produire des cidres à l’image de la nature qui les entoure.
En 2010, Damien, le plus jeune fils, prend les rênes de la cidrerie. Avec une vision moderne, il investit dans de nouveaux équipements et développe le domaine. Entouré d’une équipe solide et complémentaire, il perpétue l’héritage familial avec Dimitri, Camille et Maxime.
Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 8 hectares de vergers, répartis entre hautes et basses tiges. Certifiés biologiques depuis 2021, les vergers n’ont jamais été traités depuis 1989. Pour préserver la biodiversité, 100 brebis pratiquent l’éco-pâturage sous les arbres. Toute la production, de la récolte des pommes à l’étiquetage, se fait sur place, assurant ainsi un contrôle total de la qualité et de l’authenticité des cidres.
