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Mangue, abricot mûr, notes beurrées et pointe iodée, le nez nous attire directement.
Un cidre qui nous met littéralement l’eau à la bouche. Bull’O se montre ample et gras en bouche. Puis place à sa tonalité amère et végétale avant qu’une vague saline viennent nettoyer l’ensemble.
Accords :
Brochette de bœuf pimentée – Gambas flambées – crème glacée citron vert et salade de mangue fraîche au gingembre.
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La cidrerie et les vergers de Cozmézou sont situés à Plouégat-Guérand dans le Finistère, commune réputée pour son climat et son terroir propice à la culture de la pomme à cidre.
Créée en 2001, la cidrerie a été reprise en 2020 par Erwan Le Caër. Après avoir exercé la charge d’avocat à Paris, Erwan a décidé de revenir à ses racines en se formant à la production de cidre et en se formant auprès d’Alain et Monique Hameury, les fondateurs de la cidrerie de Cozmezou.
Ce jeune producteur ayant à cœur d’expérimenter de nouvelles cuvées saura vous séduire par ses cidres alliant fraicheur et amertume.
