Dragon Rouge – Domaine Johanna Cécillon

Côtes d'Armor

À partir de

51.80 

TTC

Distillé en 2005 à l’aide d’un alambic à colonne, l’eau de vie de pomme, Dragon Rouge a bénéficié d’un élevage de 18 ans en fût de chêne, développant ainsi toute sa richesse aromatique.

En bouche, l’équilibre est parfait entre des saveurs de chocolat vanillé, noisette et pain grillé, relevées par une touche poivrée. La finale, longue et onctueuse, s’achève sur une subtile note de pruneau.

Au nez, il dévoile une puissance raffinée où se mêlent des notes de cannelle et de cacao vanillé, offrant une belle complexité aromatique.

Sa robe brillante, d’un ambré aux reflets rougeoyants, annonce un spiritueux d’exception.

Idéal en digestif, Dragon Rouge se déguste sur glace ou en cocktail. Il est recommandé de conserver la bouteille debout.

Degré d’alcool : 40%

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Total :

Johanna et Louis Cécillon

Le Domaine Johanna Cécillon comprend 14 ha de vergers sur les communes de Sévignac et Trédias, au nord-est de la Bretagne.

Les 9 vergers étaient jadis peuplés par des tribus Gauloises nommés “Coriosolites” de la confédération Armoricaine. Ils sont vallonnés, composés de prés et de haies. Ces parcelles sont accessibles par des chemins creux et des vieux sentiers bordés de murs en pierres de granite. Une vingtaine de variétés différentes de pommes douces, douces-amères, amères et acidulées sont récoltées à la main chaque année.

Les vergers sont certifiés AB agriculture biologique et Demeter biodynamie.

Les sélections parcellaires ont révélé ces Terroirs celtiques oubliés, afin de produire des Cidres d’exception, rares et d’une finesse à la dégustation joyeuse pour partager le plaisir.

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