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Ce cidre, élaboré à partir d’une sélection minutieuse de pommes provenant du vieux verger, se caractérise par une astringence agréable et une acidité subtile.
En bouche, il dévoile une sécheresse élégante et une complexité aromatique surprenante, associant des notes de fruits exotiques et de pomme verte à une structure tannique ample et harmonieuse.
Accords : Poisson, fruits de mer et charcuteries sèches
Degré d’alcool : 6%
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La cidrerie Les Vergers de Kermao est une petite exploitation familiale, représentant la 5e génération d’agriculteurs sur l’exploitation. Brieug a développé la production autour de l’atelier cidricole depuis 2009, avec l’aide de sa femme Marine et de ses parents, Jacqueline et Yves.
Installés en Cornouaille, entre Quimper et Bénodet, leurs vergers abritent une quinzaine de variétés de pommes à cidre et sont conduits en agriculture biologique.
Récompensés par une médaille d’or au Concours Régional de Bretagne 2024 pour leur Cuvée Prestige.
Les Vergers de Kermao perpétuent une tradition familiale tout en façonnant l’avenir de la production cidricole.
