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9.80 €
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Issu d’une triple fermentation ce cidre dévoile un nez chaleureux de fruits secs,notes poivrées, cuir et d’eau de vie.
Tout juste perlant, le cidre se developpe en puissance. D’abord acidulé, il se montre un peu plus mielleux et souple par la suite. Une sensation saline se dévoile alors que la finale se montre beaucoup plus tannique et sèche.
Accords:
Maquereaux grillé – Pot au feu – Pad Thai au porc croustillant sauce soja et basilic
Degré d’alcool: 8.5%
En stock
Situé dans le département de l’Eure non loin d’Evreux, après des études d’ingénieur, Paul s’est installé en 2020 sur l’exploitation familiale pour y développer la production cidricole en créant Cideral.
En attendant que les vergers plantés lui donnent des pommes, Paul achète ses pommes à quelques kilomètres de son chai ce qui lui permet jouer sur son pommage en attendant de produire en autonomie.
Produisant ses cidres de façon originale, Paul obtient des produits très atypiques qui développent des degrés d’alcools rares dans les cidres. Les arômes obtenus sont intenses et envoutants.
Taurus, Aquila, Lyra, Hydra retrouvez ces cidres créatifs aux noms de constellations mais aussi ses poirés, le tout dans des bouteilles originales. Bref, un jeune producteur qui casse les codes !
